Herbstliches Ofengemüse

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Es ist der 31. Oktober. Halloween. Der Tag des Kürbis schlechthin. Als ich noch klein war, hatte ich wahnsinnig viel Spaß daran, Gesichter und Fratzen in die orangefarbene Pflanze zu schneiden. Einmal, im Herbsturlaub, lieferten wir uns eine regelrechte Kürbisschlacht mit Fruchtfleisch. Viele bunte T-Shirts inklusive. Mittlerweile bin ich viel mehr ein Freund von Kürbis als Gericht. Weiterlesen

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Selbstgemachtes Nuss-Granola

Vor etwa einem Jahr habe ich in einem Kochbuch zufällig ein Rezept für selbstgemachtes Granola entdeckt. Ich nahm mir vor, es unbedingt mal auszuprobieren, denn ich liebe Knuspermüsli! Letztendlich hat es eine ganze Weile gedauert, bis ich dazu kam. Aber jetzt in den Semesterferien hatte ich keine Ausreden mehr, dieses Rezept nicht endlich mal auszuprobieren. Weiterlesen

It’s Teatime!

Der Winter ist da, das kann man nicht bestreiten. Schnee gab es (hier) leider noch nicht, aber ohne Schal geh’ ich schon lange nicht mehr aus dem Haus. Und wenn es mittlerweile draußen schon am späten Nachmittag stockduster ist, möchte ich mich am liebsten nur noch mit einem Tee und einer guten Serie im Bett verkriechen. Ja, die Teezeit ist wieder da. Weiterlesen

Powerfoodmüsli mit Chiasamen

Chia, Acai, Gojibeeren. So heißen die aktuellen Trends der Superfoodbewegung. Ich habe bis zuletzt keine dieser, als so unglaublich gesunden angeprangerten, Lebensmittel gegessen.
Von Quinoa zum Beispiel, einem Foodtrend ich aus Canada mitgenommen habe, bin ich dagegen schon länger ein absoluter Fan! Ob als Salat oder in einer frischen Gemüsepfanne, Quinoa gehört definitiv zu meinen liebsten Lebensmitteln.

Nachdem man aber mittlerweile auf sozialen Netzwerken, Magazinen und selbst beim Bäcker  nicht mehr an den trendigen Chiasamen vorbeikommt, war es auch für mich an der Zeit sie endlich mal zu testen. Gesagt, getan. Weiterlesen

Zucchini-Karotten-Waffeln

Hallo ihr Lieben! Na, hattet ihr schöne Osterfeiertage? Wart in der Messe, habt beim Osterbrunch lecker geschlemmt und wart auf Hasenjagd? Der Wettergott war ja leider nicht gerade in Bestform, aber man konnte zumindest meist trocken die Eier und Schokohasen mit nach Hause bringen!
Um nach der ganzen Schlemmerei auch in Form zu bleiben, möchte ich euch heute ein lecker-leichtes Rezept vorstellen, das farblich auch perfekt in den Frühling passt: Gemüsepfannkuchen! Aber nicht langweilig in der Pfanne, wie man das normalerweise macht. Stattdessen habe ich mein Waffeleisen mal wieder aus dem Schrank gekramt! Leicht eingestaubt, aber noch voll funktionstüchtig, war es bereit mir gute Dienste zu leisten. Weiterlesen

Giotto-Haselnuss-Cupcakes

Ganze 4 Wochen ist mein letzter Blogeintrag nun her. Ich entschuldige mich sehr für diese lange Durststrecke! Aber ich denke jeder kennt das, wenn man im Urlaub einfach mal abschalten möchte und die ganzen Pflichten, Aufgaben und Gedanken an zuhause beiseite schiebt. Zumal ich mit meinem Steinzeit-Tablet der ersten Generation sowieso nicht in der Lage gewesen wäre einen guten Post für euch zu verfassen. Dafür bin ich jetzt mit ganz viel Motivation und Energie zurück! Weiterlesen

5 Tage Detox – Gesund ins neue Jahr

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Das neue Jahr ist kaum eine Woche alt. Noch 360 leere Seiten, die wir so schreiben können, wie wir wollen.  2015 ist vorbei und es gibt keinen Grund, Altlasten mit ins neue Jahr zu nehmen. Aus diesem Grund habe ich auch zum Jahresende hin mein Zimmer kräftig ausgemistet. Unnötigen Ballast weggeworfen, auch auf emotionaler Basis.

Nach der ganzen Schlemmerei der Feiertage wollte ich deshalb auch meinem Körper etwas Gutes tun und habe mich für eine 5 Tage Detox-Kur entschieden. Weiterlesen

Spekulatiusparfait

Bevor der ganze Weihnachtstrubel heute schon wieder sein Ende nimmt, gibts noch schnell ein weihnachtliches Rezept von mir! In der Adventszeit kommt man an Lebkuchen, Spekulatius und weihnachtlichen Gewürzen nicht vorbei. Muss man auch gar nicht – sind ja viel zu lecker um sie auszulassen! Wer also Kekse, Eis und Zimt mag kommt bei meinem leckeren Spekulatiusparfait voll auf seine Kosten!

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