Selbstgemachtes Nuss-Granola

Vor etwa einem Jahr habe ich in einem Kochbuch zufällig ein Rezept für selbstgemachtes Granola entdeckt. Ich nahm mir vor, es unbedingt mal auszuprobieren, denn ich liebe Knuspermüsli! Letztendlich hat es eine ganze Weile gedauert, bis ich dazu kam. Aber jetzt in den Semesterferien hatte ich keine Ausreden mehr, dieses Rezept nicht endlich mal auszuprobieren. Weiterlesen

It’s Teatime!

Der Winter ist da, das kann man nicht bestreiten. Schnee gab es (hier) leider noch nicht, aber ohne Schal geh’ ich schon lange nicht mehr aus dem Haus. Und wenn es mittlerweile draußen schon am späten Nachmittag stockduster ist, möchte ich mich am liebsten nur noch mit einem Tee und einer guten Serie im Bett verkriechen. Ja, die Teezeit ist wieder da. Weiterlesen

When in Vienna

Der Flieger rollt langsam über die Landebahn. Es liegt ein leichter Dunst über den umliegenden Wiesen, fast wie Nebel. Dabei deuten die Sonnenstrahlen auf einen wunderschönen Tag hin. Es ist früh am Morgen, 8 Uhr in etwa, und ich bin schon seit 3 Stunden auf den Beinen. Ich nehme die Sbahn zur Stadtmitte, nicht den CAT, wie die anderen Touristen. Ich steige an der Station „Rennweg“ aus, setze zum ersten Mal den Fuß auf Wienerischen Boden. Und fühle mich zurückversetzt in das vergangen Jahrhundert. Wunderschöne Altbauden säumen die Straßen, soweit das Auge reicht. Nichtmal die Oberleitungen der Straßenbahnen tun der Schönheit einen Abbruch. Nein, vielmehr verleihen sie der Stadt einen altehrwürdigen Charme. Ich habe mich sofort in Wien verliebt. Weiterlesen

Powerfoodmüsli mit Chiasamen

Chia, Acai, Gojibeeren. So heißen die aktuellen Trends der Superfoodbewegung. Ich habe bis zuletzt keine dieser, als so unglaublich gesunden angeprangerten, Lebensmittel gegessen.
Von Quinoa zum Beispiel, einem Foodtrend ich aus Canada mitgenommen habe, bin ich dagegen schon länger ein absoluter Fan! Ob als Salat oder in einer frischen Gemüsepfanne, Quinoa gehört definitiv zu meinen liebsten Lebensmitteln.

Nachdem man aber mittlerweile auf sozialen Netzwerken, Magazinen und selbst beim Bäcker  nicht mehr an den trendigen Chiasamen vorbeikommt, war es auch für mich an der Zeit sie endlich mal zu testen. Gesagt, getan. Weiterlesen

Inselhopping in Thailand #Koh Tao

Weißer Sandstrand und türkisblaues Wasser. Bunte Fische schwimmen in der glasklaren See und glitzern in der Sonne. Longtailboote, mit bunten Bändern verziert, wiegen sanft im Wasser. Eine Schaukel hängt einladend zwischen 2 Palmen und auch der restliche Strand ist von Palmen umgeben. Still und menschenleer ist diese kleine Bucht ein Paradies auf Erden. Weiterlesen

Zucchini-Karotten-Waffeln

Hallo ihr Lieben! Na, hattet ihr schöne Osterfeiertage? Wart in der Messe, habt beim Osterbrunch lecker geschlemmt und wart auf Hasenjagd? Der Wettergott war ja leider nicht gerade in Bestform, aber man konnte zumindest meist trocken die Eier und Schokohasen mit nach Hause bringen!
Um nach der ganzen Schlemmerei auch in Form zu bleiben, möchte ich euch heute ein lecker-leichtes Rezept vorstellen, das farblich auch perfekt in den Frühling passt: Gemüsepfannkuchen! Aber nicht langweilig in der Pfanne, wie man das normalerweise macht. Stattdessen habe ich mein Waffeleisen mal wieder aus dem Schrank gekramt! Leicht eingestaubt, aber noch voll funktionstüchtig, war es bereit mir gute Dienste zu leisten. Weiterlesen

Giotto-Haselnuss-Cupcakes

Ganze 4 Wochen ist mein letzter Blogeintrag nun her. Ich entschuldige mich sehr für diese lange Durststrecke! Aber ich denke jeder kennt das, wenn man im Urlaub einfach mal abschalten möchte und die ganzen Pflichten, Aufgaben und Gedanken an zuhause beiseite schiebt. Zumal ich mit meinem Steinzeit-Tablet der ersten Generation sowieso nicht in der Lage gewesen wäre einen guten Post für euch zu verfassen. Dafür bin ich jetzt mit ganz viel Motivation und Energie zurück! Weiterlesen