Nur ich und mein Backpack

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Wie du reist alleine? So ganz alleine? Wow, bist du mutig!

So oder so ähnlich klangen die meisten Reaktionen meiner Freunde und Bekannten, als ich ihnen erzählte, dass ich ganz alleine für 3 Wochen nach Thailand verreisen würde.
Ja! antwortete ich dann immer selbstbewusst. Dabei war ich mir insgeheim nicht ganz so sicher. Vielleicht war es mutig. Vielleicht war es auch einfach nur naiv. Doch ein Zurück gab es nicht. Der Flug war gebucht, Sonnencreme gekauft und die Vorfreude nicht mehr zu bremsen. Weiterlesen

Powerfoodmüsli mit Chiasamen

Chia, Acai, Gojibeeren. So heißen die aktuellen Trends der Superfoodbewegung. Ich habe bis zuletzt keine dieser, als so unglaublich gesunden angeprangerten, Lebensmittel gegessen.
Von Quinoa zum Beispiel, einem Foodtrend ich aus Canada mitgenommen habe, bin ich dagegen schon länger ein absoluter Fan! Ob als Salat oder in einer frischen Gemüsepfanne, Quinoa gehört definitiv zu meinen liebsten Lebensmitteln.

Nachdem man aber mittlerweile auf sozialen Netzwerken, Magazinen und selbst beim Bäcker  nicht mehr an den trendigen Chiasamen vorbeikommt, war es auch für mich an der Zeit sie endlich mal zu testen. Gesagt, getan. Weiterlesen

Inselhopping in Thailand #Koh Tao

Weißer Sandstrand und türkisblaues Wasser. Bunte Fische schwimmen in der glasklaren See und glitzern in der Sonne. Longtailboote, mit bunten Bändern verziert, wiegen sanft im Wasser. Eine Schaukel hängt einladend zwischen 2 Palmen und auch der restliche Strand ist von Palmen umgeben. Still und menschenleer ist diese kleine Bucht ein Paradies auf Erden. Weiterlesen

Inselhopping in Thailand #Koh Phangan

Nach 5 Tagen Power-Sightseeing in Bangkok, wollte ich endlich diese laute, dreckige Stadt hinter mir lassen und zum entspannteren Part der Reise übergehen: dem Strandurlaub. Ich hatte mir im Vorfeld einige Gedanken gemacht, welche Orte ich in dieser kurzen Zeit in Thailand sehen wollte und mich für ein Inselhopping im Südwesten des Landes entschieden. Weiterlesen

Zucchini-Karotten-Waffeln

Hallo ihr Lieben! Na, hattet ihr schöne Osterfeiertage? Wart in der Messe, habt beim Osterbrunch lecker geschlemmt und wart auf Hasenjagd? Der Wettergott war ja leider nicht gerade in Bestform, aber man konnte zumindest meist trocken die Eier und Schokohasen mit nach Hause bringen!
Um nach der ganzen Schlemmerei auch in Form zu bleiben, möchte ich euch heute ein lecker-leichtes Rezept vorstellen, das farblich auch perfekt in den Frühling passt: Gemüsepfannkuchen! Aber nicht langweilig in der Pfanne, wie man das normalerweise macht. Stattdessen habe ich mein Waffeleisen mal wieder aus dem Schrank gekramt! Leicht eingestaubt, aber noch voll funktionstüchtig, war es bereit mir gute Dienste zu leisten. Weiterlesen

Bangkok Travel Guide

Bangkok. Eine Metropole mit über 6 Millionen Einwohnern und Thailands größte Stadt. Eine Stadt mit 2 Gesichtern. Einerseits so unglaublich laut, hektisch und dreckig – andererseits so wunderschön und unglaublich leise, wenn man durch eine der zahlreichen Tempelanlagen inmitten der City schlendert. Obwohl ich mehr als 1 Woche in dieser riesigen, facettenreichen Stadt verbracht habe, kann ich sie noch immer nicht ganz einordnen. Weiterlesen

Giotto-Haselnuss-Cupcakes

Ganze 4 Wochen ist mein letzter Blogeintrag nun her. Ich entschuldige mich sehr für diese lange Durststrecke! Aber ich denke jeder kennt das, wenn man im Urlaub einfach mal abschalten möchte und die ganzen Pflichten, Aufgaben und Gedanken an zuhause beiseite schiebt. Zumal ich mit meinem Steinzeit-Tablet der ersten Generation sowieso nicht in der Lage gewesen wäre einen guten Post für euch zu verfassen. Dafür bin ich jetzt mit ganz viel Motivation und Energie zurück! Weiterlesen